HOT ! フランス 希少 唯一無二 極厚重量感 ヌガー鍋 槌目 ポエロン 片手鍋 16cm フランス 希少 唯一無二 極厚重量感 ヌガー鍋 槌目 ポエロン 片手鍋

フランス 希少 唯一無二 極厚重量感 ヌガー鍋 槌目 ポエロン 片手鍋。フランス 希少 唯一無二 極厚重量感 ヌガー鍋 槌目 ポエロン 片手鍋。楽天市場】富士ホーロー 匠シリーズ 片手鍋 18cm ホーロー フタ付き。フランスのアンティークマーケットより。手仕事の槌目が美しく、がっしり重い、アンティークの銅製片手鍋です。かなり古いです。大きな注ぎ口が付いているのが珍しい。アンティークマーケットでも見かけたことがない総槌目仕上げは、当時の職人技を見せてくれます。ずしっと重く、完全にプロ向け。こちらは特に厚手のヌガー鍋、ポエロン鍋。銅の特性を活かして高温で急速に加熱し、また急冷することができるため、フランスのパティスリーでヌガー作り、カラメル作りに使われてきました。ポエロンは、ソース作りやデザートの調理に最適な小鍋で、特に均一な熱伝導が求められる料理に適しています。銅の持つ優れた熱伝導性がそのまま生かされ、火の通りが早く均一で、熱しやすく冷めやすい、繊細な温度管理が必要な料理を完璧に仕上げることができます。ソースやキャラメル、デザートなど、プロフェッショナルな仕上がりが求められる場面でその真価を発揮します。短めの持ち手が取りまわししやすい長さ。直径の割にずっしりと重く、相当厚手。丁寧な打ち出しの作りが美しい。大きな注ぎ口があり、カラメルなどの液体はもちろん、あらゆる液体を正確に注ぐことができます。率直に言って、素晴らしいお鍋です。大分磨き込んであり、内張りが取れてきていますので、錫を引き直してのご使用がおすすめですが、特に気にされないのであればそのままでもご使用になれます。尚、金属の錫自体には毒性はありません（缶詰の内側は錫メッキです）。また、銅は必須金属の一つです。サイズ：重さ　約　1406g深さ　約　10.3cm本体外径　約　16〜17cm（少々楕円形です）#海外骨董品#フレンチアンティーク#フランスアンティーク#アンティーク#ビンテージ#ブロカンテ#ブロカント#蚤の市#フレンチ雑貨#フランス雑貨#古道具#生活道具#銅鍋#ポエロン#ヌガー鍋#mauviel#ムヴィエール※　サイズ比較の小物は撮影用です。※　お値下げ交渉ご遠慮下さい。同梱お値引きのみ対応します。※ 　出来るだけ1-2日内に発送を心がけていますが、たまに不在で対応できない時があるため、念のために4~7日以内に発送と設定しておきます。。鍋 片手鍋 18cm なべ 無加水鍋 LUO-P18 ホワイト アイリスオーヤマ。。小型和菓子製作 木製型 4個セット。ミソノ UX10 筋引き No.721 24cm 右片刃 研ぎ済み 包丁。【美品】ストウブ staub ピコココット ラウンド 24cm ブラック。関の刃物 菜切り 薄刃包丁 165mm 鍛錬 VG10 ダマスカス鋼 17層。エバークック　未使用　9点セット　IH対応。銀三　勘所切付柳刃包丁　240㎜ 8寸。中古 Rinnai リンナイ ガスグリル LPガス用 業務用。WMF フュージョンテック　マルチポット　赤　1.7ℓ。ル・クルーゼ ココット・ロンド 24cm シグニチャー。堺一文字光秀 SWORD 牛刀 波刃 刃の長さ30cm。和包丁 6丁 刺身包丁 薄刃庖丁 三徳包丁 出刃包丁 小出刃包丁 　【3437】。WMFフュージョンテックミネラル　マルチポット グレー新品・未使用。セラポット モスグリーン鍋セット。つば屋包丁店　モリブデン鋼 柳刃 朴柄 24cm（未使用）。鉄鍛冶手打ち小型フライパン。LE CREUSET ラウンドオーブン ココットロンド18cm 新品未使用品。Amway アムウェイ インダクションレンジ対応 大フライパン 大ソースパン@。【日本未発売】マイヤー　アナロン　ヌーベルカッパー　ストックポット（寸胴鍋）。2024年製 超美品 1~2回使用のみ アムウェイ ウォック 鍋 網付き↓。LE CREUSET ル・クルーゼ ピンク22cm 両手鍋。ルクルーゼ　マルミット18センチ